La Seremi de Salud del Biobío inició un sumario sanitario ante una masiva intoxicación alimentaria en Lota.Hasta el momento, más de 67 personas han acudido hasta el hospital de la ciudad luego de sufrir malestares estomacales y fiebre tras consumir algunos productos con mayonesa del local “Dulce y Salado” de aquella comuna.Según se informó, 52 de los afectados fueron atendidos en el hospital de Lota, siete en Coronel, cuatro en la Clínica Biobío y tres en la Clínica Universitaria. Uno de los casos no requirió atención médica. Del tota, cinco pacientes fueron hospitalizados debido a cuadros de deshidratación.El organismo de salud se trasladó al lugar para fiscalizar las dependencias del recinto y así determinar posibles responsabilidades en lo sucedido. De momento, decidieron prohibir momentáneamente su funcionamiento.“El proceso de inspección dio inicio a sumario sanitario, que puede derivar en sanción de 1 a 1.000 Unidades Tributarias Mensuales; prohibición de funcionamiento, hasta que el establecimiento presente todas las acciones correctivas, incluyendo sus correspondientes programas de higiene y sanitización, higiene de los manipuladores, mantención preventiva de los equipos; además del decomiso de 15 kilogramos de productos”, explicó el Encargado Regional de la Unidad de Seguridad Alimentaria, Lino Alarcón.Junto a esto, aseguró que “la investigación epidemiológica indica que el brote fue causado por trasmisión indirecta, con factor de exposición el haber ingerido mayonesa casera, elaborada con huevos crudos”.
