La Seremi de Salud ha aumentado sus fiscalizaciones a los distintos locales de comida en las comunas donde llegarán los peregrinos por visita del Papa Francisco a La Araucanía. Buscando prevenir el aumento de los brotes de La Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) en temporada primavera-verano, hasta la fecha se han controlado 83 locales de comida en las comunas de Temuco, Victoria, Curacautín, Angol, entre otras comunas, de los cuales 44 han recibido sumario sanitario y 4 locales han sido clausurados.El Seremi de Salud, Dr. Carlos González declaró “llevamos meses preparando esta visita (Papal), tanto desde el punto de vista global como también desde el punto de vista exclusivamente sanitario, desde lo que pasa en la red de atención de salud en toda la región, por la mayor afluencia de personas que vamos a tener y para lo cual estamos preparados, como también en materia de salud pública, especialmente en materia de prevención de enfermedades”.Para evitar enfermedades transmitidas por Alimentos la autoridad sanitaria recomienda comprar y consumir alimentos sólo en recintos autorizados por la Seremi de Salud, lavarse bien las manos con agua y jabón ante de comer, al preparar alimentos, y después de ir al baño o mudar a los lactantes, manipular por separado los alimentos crudos (carnes, pescados, mariscos, verduras) de los demás productos, para evitar la contaminación cruzada, entre otras medidas.
